Willkommen im Restaurant Holzöfele
Mitten im malerischen Weinort Ihringen am Kaiserstuhl liegt das Restaurant Holzöfele, ein Haus voller Geschichte, Gastfreundschaft und badischer Lebensfreude. Entdecken Sie unsere traditionelle badische Küche und erleben Sie unvergessliche Momente.
Unsere Geschichte
Bereits im Jahr 1853 nahm hier alles seinen Anfang – damals noch als kleine Bäckerei, die sich rasch durch ihre Qualität und ihr handwerkliches Können einen ausgezeichneten Ruf in der Region erwarb. Diese lange Tradition ist bis heute in unserem Haus spürbar.
Unsere Entwicklung
Über ein Jahrhundert später, im Jahr 1976, wurde die Backstube in ein gemütliches Restaurant umgewandelt. Im November 2024 übernahm die Familie Tsiklauri das Holzöfele, um die langjährige Erfolgsgeschichte mit viel Herzblut und einem klaren Bekenntnis zur regionalen Küche weiterzuführen.
Unsere Spezialitäten
Vorspeisen
Badischer Wurstsalat - [[Preis]] €
Traditioneller Wurstsalat mit frischem Brot und Zwiebeln. Ein herzhafter Start in Ihr badisches Menü.
Flammkuchen "Elsässer Art" - [[Preis]] €
Knuspriger Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Crème fraîche. Ein Klassiker aus der Region.
Feldsalat mit Speck und Croutons - [[Preis]] €
Frischer Feldsalat der Saison, verfeinert mit knusprigem Speck und hausgemachten Croutons.
Hausgemachte Gulaschsuppe - [[Preis]] €
Deftige Gulaschsuppe nach traditionellem Rezept, wärmt von innen und macht Lust auf mehr.
Gebratene Maultaschen - [[Preis]] €
Schwäbische Maultaschen in Butter gebraten, serviert mit Zwiebelschmelze. Eine badische Spezialität.
Käsespätzle - [[Preis]] €
Frische Spätzle mit Bergkäse überbacken und Röstzwiebeln. Ein herzhaftes Gericht aus dem Süden.
Badische Schneckenpfanne - [[Preis]] €
Schnecken in Kräuterbutter, serviert mit Baguette. Eine besondere Delikatesse der Region.
Kartoffelsuppe mit Saitenwürstchen - [[Preis]] €
Cremige Kartoffelsuppe mit frischen Saitenwürstchen. Ein bodenständiges Gericht für jeden Geschmack.
Hauptgänge
Schäufele mit Kartoffelsalat - [[Preis]] €
Zartes Schäufele (gepökelte Schweineschulter) mit traditionellem badischem Kartoffelsalat. Ein Festmahl!
Zwiebelrostbraten mit Spätzle - [[Preis]] €
Saftiger Zwiebelrostbraten vom Rind, serviert mit hausgemachten Spätzle und Röstzwiebeln.
Forelle "Müllerin Art" - [[Preis]] €
Frische Forelle, leicht mehliert und gebraten, mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter. Ein Genuss aus der Region.
Badischer Sauerbraten - [[Preis]] €
Zarter Rindersauerbraten in einer würzigen Soße, dazu Apfelmus und Kartoffelklöße.
Nachspeisen
Schwarzwälder Kirschtorte - [[Preis]] €
Der Klassiker aus dem Schwarzwald: Schokoladenbiskuit, Sahne, Kirschen und Kirschwasser. Ein Traum!
Apfelstrudel mit Vanilleeis - [[Preis]] €
Warmer Apfelstrudel, frisch gebacken, serviert mit cremigem Vanilleeis und Sahne.
Hausgemachtes Holunderblütenparfait - [[Preis]] €
Leichtes und erfrischendes Holunderblütenparfait mit Beerenragout. Ein süßer Abschluss.
Quarkkeulchen mit Apfelmus - [[Preis]] €
Süße Quarkkeulchen, goldbraun gebacken, serviert mit hausgemachtem Apfelmus.
Unsere Philosophie
Wir legen großen Wert auf frische, regionale Zutaten und authentische badische Rezepte. Jedes Gericht wird mit Liebe zum Detail zubereitet, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Tauchen Sie ein in die badische Lebensart!
„Das Holzöfele ist für mich ein Stück Heimat. Die badische Küche ist authentisch und köstlich, der Service immer herzlich und zuvorkommend. Ein Muss für jeden Besuch in Ihringen!“
Maria S.
„Ein wunderbares Erlebnis! Die Atmosphäre ist gemütlich, das Essen hervorragend und die Weinauswahl passt perfekt. Wir kommen immer wieder gerne hierher.“
Thomas H.
„Ich kann das Holzöfele nur empfehlen! Die Qualität der Speisen ist top und die Gastfreundschaft der Familie Tsiklauri ist einfach einzigartig.“
Anna M.
Kontakt & Reservierung
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